1.凑凑火锅是哪里的品牌
2.凑凑大学生优惠怎么用
3.2月18日，陕西西安一名消费者在连锁火锅巴奴毛肚火锅店就餐时
凑凑火锅是哪里的品牌
凑凑火锅是呷哺呷哺旗下的新火锅品牌，源于台湾。
集火锅与茶饮为一体，让消费者们可以吃一顿火锅及一杯手摇茶。凑凑火锅加盟品牌的产品系列丰富，口味多样，有珍鲜菌菇锅、台式麻辣锅、南洋咖喱锅等口味，可满足更多消费者的饮食需求！凑凑火锅还有大红袍+珍珠奶茶，香甜有嚼劲，颇受广大消费者追捧和喜爱！另外，凑凑火锅还有一个专门的茶饮外带区，让更多的顾客可以尝到正宗好喝的奶茶饮品。
凑凑大学生优惠怎么用
呷哺呷哺自身的颓势其实在最早品牌定位出现偏移的时候就已经注定了。无论餐饮亦或是消费品，作为一个品牌的基础要求是在品牌定位及核心产品定位上永远不要做出错
误的决策，因为任何一个错误的决策对于品牌的消费群体来说都是致命的伤害，消费者一旦离开，
几乎就不可能再回来了。
呷哺呷哺最大的错误决策，在于2017年的时候贺光启 选择对呷哺呷哺进行精致化转型，这个决定
的愚蠢程度让我怀疑他没有做任何的消费者调研，甚至对呷哺呷哺的过去做了根本性的否定，呷哺的起家就是源自于便宜和麻酱。
一、麻酱变味了，呷哺变贵了，你的消费者怎么可能会买单呢？而深挖呷哺精致化转型的原因也很奇特，是因为内部高端定位凑凑的成功，凑凑本身在内部并不被
看好，但在凑凑单店模式跑通以后却让呷哺呷哺看到了机会。这就是典型的企业内耗，屁股决定脑
袋。
呷哺呷哺还能不能救呢？可以，重回低端路线，材料走回性价比，做出特有停留口味及食材，重新
做市场铺设。可能还能救一救。
品牌做起来不容易，但是毁起来很容易。宁愿不做，不要做错，这是基础底线。
二、诚然，病毒对于餐饮行业的冲击不言而喻。今年，全国餐饮收入整体下行。据国家统计局发布数据显示，2022年，餐饮收入
20040亿元，下降7.7%；限额以上餐饮收入4879亿元，同比下降7.8%。
同为火锅赛道的海底捞也发布了不佳的成绩。海底捞发布2022年半年报，营业收入为
167.64亿元，对比2021年200.94亿元的营收，同比下降16.6%。
净亏损2.67亿元，9650万元的净利润相比，由盈转亏。
不过，对于呷哺呷哺而言，早在病毒前，其业绩上的颓势就已经初显。呷哺呷哺的
净利润增速开始放缓，其净利润同比增长分别是14.2%、10.1%、-37.7%
和-99.4%。2021年，呷哺呷哺营收为61.47亿元，同比增长12.7%，但其却出现了自上市以来首次
年度亏损，亏损为2.93亿元。
三、直到2022年，呷哺呷哺的亏损达到2.78 亿元。连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏在接受时代周报记者采访时表示，“呷哺呷哺营收下降，除了病毒原因，还与其从去年开始关闭超过200家门店有一定关系。虽然关闭都是严重亏损的门店，
但门店的减少直接影响呷哺呷哺的整体营收，这对其业绩拖累十分严重。不过，呷哺呷哺的关店仍在继续，其在财报中表示，由于商业原因，2022年本集团关闭合共
37间呷哺呷哺餐厅。
另外，今年，呷哺呷哺曾预计在2022年开设156家门店，但如今2022年已经过半，呷哺呷哺的
开店进度却只完成了五分之一，仅新开设了6家呷哺呷哺餐厅和15家凑凑餐厅。
四、为保持业务竞争力、管控成本，呷哺呷哺计划在接下来三年内，进一步投资1亿元，用以升级该加工
单位的物流、采购及质量控制流程。
呷哺呷哺拓展市场的野心也体现在财报中，其表示将进一步启动“东扩南进”的扩张战略，为了执
行将业务拓展至华东及华南地区这一战略计划，将于上海设立第二个总部，让本集团将业务拓展至
沿海城市及长三角地区、大湾区 等的一线城市。另外，凑凑作为呷哺呷哺成功及有利可图的模
式，将继续扩张国内门店，并向海外发展。
五、在文志宏看来，呷哺呷哺业绩的增长引擎在于其品牌的发展和门店的扩张。呷哺呷哺在门
店扩张上趋于保守，即使在例如上海、广东等一线城市上都没有完成良好的布局。火锅市场在飞速
发展中，模式也在不断创新，呷哺呷哺趋于保守的布局直接导致其模式被市场迭代。
他表示，呷哺呷哺过去的重心在北京市场，倘若把上海作为第二总部，真正把华东、华南市场重视
起来，对其未来业绩提升将会有非常大的助力。
做中餐品牌遍地开花，当时它的眼光捕捉得倒是精准。品牌标准化，我能在任何一家它的分店吃到
同样味道的东西，摆放重量都有明确规定。品牌快餐化，加快翻台率，五分钟就差不多能等到点的
菜上完，起身就开始收桌，转身再看菜和锅子都被收走。
当时冲着产品新鲜，种类丰富，还有线上线下各种整合营销去吃，等位时间短，是逛街逛累后想饱
餐一顿获得即时体验感的不二选择。
火锅企业看到这些趋势，也在多方面积极尝试创新。?
六、当时巴奴毛肚火锅作为河南当地一个火锅品牌，以毛肚特色在多地盖过了海底捞的风头。大龙燚火
锅同时兼打明星牌和时尚新奇的营销手段，形成了以“内容+产品+热点+差异化与顾客互动”的模
式。
火锅这把火，烧得很旺，行业内可谓是百花齐放各出绝招，蛋糕很大，分一分还是有饭吃。 呷哺呷哺旗下凑凑火锅用“火锅+茶饮”的模式极速扩张，野心勃勃，想一年密集开设20家
店，走遍大江南北，但当时就有人考虑到，模式的创新可能带来精力的分散。
火锅企业的模式创新都是进行嫁接，这种嫁接势必要建设一套供应链，这将分散企业对主业的精
力，可能导致主业受到影响。
凑凑离职的CEO张振纬在上海创立了谢谢锅，出走呷哺呷哺另起灶台后成为新晋网红。而呷哺呷哺
应对的方法是重回大众消费路线，增加多种单人套餐。
失人心容易得人心难。虽然呷哺呷哺不同于阿迪达斯的衰落有社死这层原因，但是火锅品牌不断增
多，由增量市场逐渐转为存量市场，内卷也日益严重。病毒之下火锅业的生命力依然旺盛，在需求
旺盛的行业不突破新的经营模式，那走下坡路也是必然。
2月18日，陕西西安一名消费者在连锁火锅巴奴毛肚火锅店就餐时
只要我们在吃火锅的时候呢，跟服务员出示我们的学生证。就可以享受大学生优惠进行打折。凑凑火锅从创业至今不断的发展壮大，每一步都相当稳健，始终坚持持之以恒独具匠心的精神；时刻保持着＂让每个人都尽兴地吃上凑凑火锅＂为自己的主要使命，以“成为餐饮龙头企业为主要目标，致力打造火锅行业的领导品牌，立志做到极致完美，历经多年的拼搏进取，平步稳定发展。
从第一家开业店至今，全国有近100家凑凑火锅连锁加盟店，为保证火锅的口感正宗，纯正，凑凑火锅采用中央厨房的模式，每一包料，每一种配菜都严格采用工厂化、流程化、标准化，细致化的方式，力求做到让单体店去大厨师化，厨房最小化，以及利润最大化。
为各加盟店省钱省时省人力，为各个店的操作提供最大的便利，为没有经验的餐饮的人士提供简单、灵活、安全的操作方式和操作流程。
相关介绍：
凑凑火锅一直秉承并坚持：“厨匠出品，必是精品”的独具匠心理念，精心打磨，科学化的管理方式，坚持以“绿色、营养、健康、安全、美味”为创新产品理念，精心打磨，更新迭代，现已成为火锅行业具时尚韵味，时尚优雅的火锅品牌。
一直坚持着“让顾客喜欢，让加盟商赚钱”的原则，是公司一直坚持不懈的发展方向和发展理念，凑凑火锅以其时尚优雅的装修环境、优质美味安全的菜品、高效贴心的服务。
深深地赢得消费者的喜爱与青睐，曾多次荣获＂中国好火锅＂“最受消费者喜爱火锅”等最佳荣誉奖，并荣任中国烹饪协会会员单位，这种种荣誉无一证明了凑凑火锅的实力。
2月18日，陕西西安一名消费者在连锁火锅巴奴毛肚火锅店就餐时，点了18块钱一份的土豆，结果端上来后发现整份菜只有5块薄切片。对此，该店的工作人员解释称，这是富硒土豆，和普通土豆片不一样，微量元素很多，这是按照实际情况来定价的。
消费者晒图称，巴奴火锅5片土豆卖18块钱
这事引起了网友的广泛关注，并且冲上了微博热搜榜。对此，2月23日，巴奴毛肚火锅在官方公众号发表致歉声明，巴奴毛肚火锅表示，事件经过时，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是消费的量，西安门店的售价为9元。
巴奴毛肚火锅于2004年在河南创立，主打毛肚火锅，官网显示，目前巴奴在全国拥有85家直营店，分布在北京、上海、武汉、西安、深圳、苏州、南京等30多个城市，去年12月，巴奴毛肚火锅在广州落下一子。
根据大众点评网站上的信息，巴奴毛肚火锅的人均消费在170元-185元之间，这个价格定位比海底捞、凑凑、怂重庆火锅等品牌还要高上许多。财报显示，2022年上半年，海底捞、凑凑、怂重庆火锅的人均消费分别为109.1元、147.1元、130元。
